soupe au potiron

L'an dernier, mon gentil voisin m'a demandé si j'aimais le potiron. J'ai eu l'idée fabuleuse de lui dire que je n'avais jamais gouté! (en même temps, c'était la vérité!). Il m'a donc proposé de me donner du potiron et une recette. Bon, on va essayer, ça ne doit pas être mauvais!

C'était sans compter sur le fait qu'il me donnerai un gros potiron entier!

Après plusieurs recettes testées, voici celle que la famille a retenue pour ce légume:

Velouté de potiron au curry

1,5 kg de potiron

300 g. d'oignons

1 c.à c. de curry

sel & poivre

Dans une grande casserole, faire revenir, les oignons émincés.

Peler et couper le potiron en gros morceaux. Les faire revenir avec les oignons. Quand les oignons dont translucides, rajouter le curry et bien mélanger.

Mouiller à hauteur. Saler et poivrer.

Couvrer et laisser mijoter pendant au moins une demi-heure.

Lorsque le potiron est fondant mixer le tout. Vérifier l'assaisonnement.

On peut éventuellement ajouter une cuillère de crème fraiche au dernier moment.

Bon appétit!

la chenille au jambon

Que faire à manger à des enfants quand on fait un buffet?
Au lieu de préparer de simples sandwich jambon-beurre, je vous propose la chenille jambon-beurre!!!

Très très inspirée de ce site (qui a dit carrément recopiée?! ah oui, c'est vrai...)

http://www.funkylunch.com/gallery.htm

Sauté de dinde aux raisins, pruneaux et miel

Faire revenir deux oignons et 4 carottes dans de l'huile d'olive.

Couper le sauté en morceaux. Le fariner,et l'ajouter au légumes.

Mouiller d'eau chaude a hauteur de la viande, laisser cuire à feu doux.

Ajouter un petit sachet de raisins noir, de pruneaux, une c. à c. de cannelle et de paprika et du miel (environ 3 cuillères à soupe).

 Il m'arrive aussi de rajouter une petite cuillère de gingembre.

Continuer la cuisson pendant encore une dizaine de minutes.

Servir avec un riz blanc ou des pâtes

On peut faire cette recette avec du porc.

Voilà, c'est super simple et c'est très bon!


Merci à Nadège pour sa recette!!

Bouquet de naissance

Dans mon grand délire de bouquet, j'ai créé un bouquet de chaussettes pour la naissance de ma petite cousine.
 

Voici la composition du bouquet: des paires de chaussettes (roses, bien sur, c'est une fille!!!), des collants, une tenue avec blouse et short, et 3 bavoirs brodés avec l'initiale de la jolie poupée.

Avec les chaussettes, on fait les fleurs:

 

On fait de même avec les autres vêtements.
Et ensuite, on assemble le tout!

J'aime bien les "déclinaisons"!!

Rosa Rosae Rosam Rosas...
Non, pas celles-là!!!

Les déclinaisons, les variations quoi, autour d'un plat, d'un ingrédient etc...

Voici donc deux petites recettes pour une variation autour des tomates cerises pour l'apéritif. 

  les tomates d'amour

il faut:
piques à brochettes bois
tomates cerise
sucre
eau
sésame grillé
Piquer les tomates cerises sur les piques.
Préparer un caramel avec le sucre et l'eau.
Tremper à moitié les tomates dans le caramel.
Les rouler immédiatement dans le sésame.
Voilà, c'est prêt!!!

  

les tomates marinées

Peler (ou monder si vous voulez parler comme un chef!!) les tomates cerises... c'est long, mais ca vaut le coup!

Si elles sont un peu grosses, les couper en deux. Les mettre dans un plat. Mettre une bonne quantité d'ail et couvrir d'huile d'olive. Les laisser reposer au frais au moins 24 heures.

On peut éventuellement ajouter du basilic avec l'huile.

A manger sur une tranche de pain grillé ou dans une salade.

les sucrées

- Cuillères de poires belle-hélène
- Panna-cotta à la fraise tagada
- Crumble fruits rouges
- rochers Coco
- panna-cotta pamplemousse
- mousse au chocolat blanc
- crème citron et fruits rouges
- fondant chocolat (qui là, est trop cuit donc n'est plus fondant!)

Sympa pour des cafés gourmands!!

Mes verrines

Aujourd'hui, petit récapitulatif de mes verrines. J'ai décidé de faire un point sur ma vaisselle vu que mon homme me reproche d'en avoir trop. Je dois avouer qu'il n'a pas complètement tort!!

Voici donc un échantillon de mes verrines et autres mini-plats. Si on compte que j'ai 6 ou 12 exemplaires de chaque sorte, voire 16 en ce qui concerne les cuillères blanches, je pense que j'ai de quoi faire quelque chose de sympa!!

Bien sûr, quelques recettes à venir!

Le gateau monstre

Pour les 5 ans de mon loulou, on a fait la fête avec les copains. Nous avons choisi comme thème "les monstres".  Avec un peu d'imagination, on peut faire plein de choses sur ce sujet!!! J'ai fait une pinata, sur laquelle les enfants se sont bien défoulés et qui leur a offert plein de petits jouets! Mais surtout, j'ai fait ça:

Mais c'est quoi ça?!?

Ca c'est le début du gateau...

Voici la suite:
C'est une recette basique de gâteau au yaourt. Je vous la donne pour rappel:

1 pot de yaourt
2 pots de farine
1 pot de maïzena
2 pots de sucre
3 œufs
1/2 pot d'huile
1/2 sachet de levure

Une fois tous les ingrédients mélangés, séparez la pâte dans plusieurs bols. Le nombre de bols dépend du nombre de couleurs que vous voulez utiliser. Ici, nous avons 4 couleurs plus une portion non colorée. Versez dans votre moule à gateau la premiere couleur (celle qui ira le plus à l'extérieur). Versez ensuite bien au milieu, une à une les autres couleurs.

Enfournez à 150° C (ventilé) pendant environ 30 minutes.
Une fois cuit, laissez refroidir votre gâteau.
Pendant ce temps, on s'attaque à la déco.

Là, je me suis très inspirée (voire carrément copier!) de ce que j'ai trouvé sur le net.
De la pâte d'amande verte (enfin, blanche à la base et je teintée en vert), de la blanche pour les dents et les yeux et de la rouge pour la langue.  J'ai découpé un morceau afin de faire la bouche et j'ai mis quelques smarties bleus sur le corps afin de lui donner un air encore plus monstrueux!!!

Une fois découpé, on découvre un cœur arc-en ciel!

Ça a beaucoup plu aux enfants, et autant aux mamans!!

les magrets séchés

Pour les fêtes, quelques tranches de magrets séchés, c'est délicieux, et encore plus lorsqu'on le fait soi-même!!
C'est très simple, il n'y a qu'un seul impératif, prévoir très à l'avance!!

A préparer un mois à l'avance:
il faut, un magret, 1 kg de gros sel, des épices (herbes de Provence, piment, etc...)


Mélangez les épices avec le sel. Laissez reposer quelques instants afin que les arômes se mélangent.
Versez un tiers du sel environ au fond d'un plat à bord haut. Déposer le magret par dessus, coté peau sur le sel. Recouvrez maintenant avec le reste du sel. Le magret doit être bien recouvert.
Laisser votre magret reposer ainsi pendant 24 heures.


Lorsque qu'une journée s'est écoulée, sortez le magret, rincez le très rapidement pou enlever le plus gros du sel (oui, oui, sous l'eau!!). Emballez-le dans un linge propre et l'oublier dans le bac à légumes pendant 3 à 4 semaines.


Au bout d'un mois, déballez-le. Enlevez une partir du gras et tranchez le magret. Il est prêt!!

bouquet de bonbons

Je n'aime pas arriver les mains vides chez les personnes qui m'invitent. Alors pour faire un peu plus original qu'un bouquet de fleurs, j'ai fait un bouquet de bonbons! Idéal quand on est invité chez une gourmande!!!

bienvenue chez moi!!

Et voila! c'est fait, j'ai ouvert mon blog!! Alors il y aura plein de choses là-dedans! Des recettes, des bricolages maison, des mots d'enfants...

Allez! bonne visite!!!!


merci à Clélia pour la bannière!!

bien sûr, toutes les photos sont ma propriété et toute utilisation doit se faire avec mon autorisation! merci.